气调保鲜库真能延长2—3倍的储藏时间,延长交货期,增加经济收入? 稍微了解的人都知道,答案是肯定的。
气调保鲜库被大家所熟知和接受,促使整个气调保鲜冷库行业健康发展,并成爆发式增长,许多出产厂家都处于供不应求的状态。但是间接的也导致业内泛起了很多鱼目混珠的假气调保鲜库。
做一个项目就是一个样板冷库建造工程,为此思民制冷在项目个性化上也下足了功夫。
由于当地的设计院和土建施工方在一些细节上不熟悉,因此思民制冷积极配合并且优化一些方案,比如针对猕猴桃的贮藏特性,对气调库的单间库容以及整体库房的规划、预冷库的配置等方面做了一些有针对性地设计方案。余总强调,“有些气调库项目,客户中标后以为胜券在握,忽视了项目设计和施工中的细节,导致项目整体‘垮塌’,这样的案例很多。”
余总介绍到,猕猴桃是浆果类果实,且属于呼吸跃变型果实,在成熟的过程中有一个突然的生理呼吸跃变,在短短的时间内,果实中的淀粉和原果胶类物质转为糖和果胶,果实很快变软变甜,因此在采收后极易发生软化霉烂、失水萎缩、低温冷害等生理病害。
一般采摘后在常温下5~7天,果实就会释放大量乙烯,果实变软,如果不及时食用,继续存放,果实很快发酵变质,甚至腐烂,失去了商品价值。所以人们常说猕猴桃是“七天软,十天烂,半月坏一半”。
思民制冷的方案不但有助于提高猕猴桃品质,防止贮存过程中的质量损失;同时整个冷藏过程中,控制库房的湿度,防止猕猴桃在长期储存过程中因易失水导致萎蔫、皱皮等。