最近收到很多食品公司想建食品冷藏库，但是不知道怎么分类，哪一种才是他需求的，那么今天 小编就来给大家介绍一下：食品冷藏库目前的分类方式有三大类：
一、按冷藏库的容量分类；
容量分四类：1000吨以下，1000-5000吨，5000-10000吨，10000吨以上；
1、1000以下的生产性食品冷藏库一般冻结能力是20-40吨每天，分配性冷藏库小于20吨每天；
2、1000-5000吨生产性食品冷藏库冻结能力是40-80吨每天，分配性冷藏库20-40吨每天；
3、5000-10000吨生产性食品冷藏库冻结能力是80-120吨每天，分配性冷藏库是40-60吨每天；
4、10000吨以上生产性冷藏库冻结能力是120-160吨每天，分配性食品冷藏库是40-80吨每天；
二、按冷藏库设计温度分类；
1、高温冷藏库设计温度是-2℃以上
2、低温冷藏库设计温度是-15℃以下
对于室内装配式冷藏库,按我国的ZBX 99003-1986专业标准可分为三类；一类是L级冷库：-5℃～5℃；二类是D级冷库：-18℃～-10℃；三类是J级冷库：-18℃～-25℃；
三、冷藏库按使用性质分类
1、生产型冷藏库：
主要建在食品产地附近、货源较集中的地区、作为肉、禽、蛋、鱼、果蔬加工厂的冷冻车间使用，是生间企业加工工艺中的一个重要组成部分，应用最为广泛。由于它的生间方式是从事大批量、连续性的冷加工，加工后的食品必须尽快运出，故要求建在交通便利的地方。它的特点是冷冻加工能力大，并设有一定容量的周转用冷藏库。
鱼类生产性冷藏库为了供应渔船用冰，设有较大制冰能力的装置和冰库。商业系统对1500吨以上的生产性冷藏库，也要求配备适当的制冰能力和冰库。以3000吨为例：
水产冷藏库3000吨：每天冻结120-180吨，每天制冰是120-130吨，储冰也是3000吨；
商业冷藏库3000吨：每天冻结45-60吨，每天制冰是15吨，储冰量是300吨；
2、分配型冷藏库：
一般建在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽，作为市场供应、中转运输和贮藏食品之用。其特点是冻结量小，冷藏量大，而且要考虑多种食品的贮藏。由于冷藏量大，进出货比较集中，因此要求库内运输通畅，吞吐迅速。
3、零售型冷藏库：
一般建在城市的大型副食品商店内，供临时贮藏零食食品之用。其特点是库容量小，贮藏期短，库温随使用要求不同而异。在库体结构上，大多采用装配式组合冷库。随着生活水平的提高，其占有量将越来越多。
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